预制菜食品水浴高温杀菌锅的工作参数为杀菌温度、升温时间、恒温杀菌时间、冷却时间和反压压强,根据预制菜净含量的不同来选择不同的工作参数。例如,250克铝箔袋肉罐头杀菌公式表示 方法为15'-30'-25'(反压0.15MPa)/121.5℃,具体含义是:121.5℃表示所 规定的杀菌温度;15'表示升温时间为15分钟
大包装食品杀菌锅 鼎泰盛全自动杀菌釜高温杀菌的工作参数为杀菌温度、升温时间、恒温杀菌时间、冷却时间和反压压强,根据 软包装肉罐头净含量的不同来选择不同的工作参数。例如,250克铝箔袋肉罐头杀菌公式表示 方法为15'-30'-25'(反压0.15MPa)/121.5℃,具体含义是:121.5℃表示所 规定的杀菌温度;15'表示升温时间为15分钟
在食品高温杀菌工作过程中,五香脱骨猪肘子熟食杀菌釜 鼎泰盛杀菌锅杀菌的主要对象是肉毒芽孢螺旋杆菌,此种菌能产生对人体造成致命伤害的毒素,其属耐热性厌氧菌,在121℃环境中三分钟将失去生物活性,在100℃环境中6个小时左右失去生物活性。当然,温度越高,该病菌存活时间越短。经科学检测,在121℃时杀菌较为适宜,此时包装物尚有很好的耐热性,而且食品口感也较为良好。
在食品高温杀菌工作过程中,即食海鲜熟食杀菌锅 鼎泰盛杀菌釜杀菌的主要对象是肉毒芽孢螺旋杆菌,此种菌能产生对人体造成致命伤害的毒素,其属耐热性厌氧菌,在121℃环境中三分钟将失去生物活性,在100℃环境中6个小时左右失去生物活性。当然,温度越高,该病菌存活时间越短。经科学检测,在121℃时杀菌较为适宜,此时包装物尚有很好的耐热性,而且食品口感也较为良好。
在食品高温杀菌工作过程中,大包装猪蹄膀杀菌锅 熟食杀菌釜鼎泰盛杀菌的主要对象是肉毒芽孢螺旋杆菌,此种菌能产生对人体造成致命伤害的毒素,其属耐热性厌氧菌,在121℃环境中三分钟将失去生物活性,在100℃环境中6个小时左右失去生物活性。当然,温度越高,该病菌存活时间越短。经科学检测,在121℃时杀菌较为适宜,此时包装物尚有很好的耐热性,而且食品口感也较为良好。
在食品高温杀菌工作过程中,真空袋装脆皮乳鸽杀菌锅 鼎泰盛杀菌的主要对象是肉毒芽孢螺旋杆菌,此种菌能产生对人体造成致命伤害的毒素,其属耐热性厌氧菌,在121℃环境中三分钟将失去生物活性,在100℃环境中6个小时左右失去生物活性。当然,温度越高,该病菌存活时间越短。经科学检测,在121℃时杀菌较为适宜,此时包装物尚有很好的耐热性,而且食品口感也较为良好。
扫一扫 更多精彩
微信二维码
网站二维码