咨询热线

18953685737

当前位置:首页   >  产品中心  >  食品杀菌锅  >  燕窝杀菌锅  >  dts18-6鲜炖燕窝高温杀菌锅 山东鼎泰盛

鲜炖燕窝高温杀菌锅 山东鼎泰盛

简要描述:鲜炖燕窝高温杀菌锅 山东鼎泰盛(冰糖燕窝即食型罐头)是指以罐头工艺加工生产,将符合要求的燕窝原料经处理、调配、灌装、密封、蒸煮、杀菌、冷却、检验、包装出厂,达到商业无菌要求,在常温下能够长期保存的燕窝食品,携带方便、开瓶即食。

  • 产品型号:dts18-6
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2022-05-13
  • 访  问  量:331

详细介绍

品牌DTS/鼎泰盛控制方式电脑自控型
罐体结构卧式杀菌锅杀菌方式喷淋式杀菌锅
材质全不锈钢工作压力0.44Mpa
内径1000mm功率3800kw
盘子数量5个杀菌温度121℃
外形尺寸1800mm重量3800kg

即食燕窝的加工过程

泡发,将优质的燕盏放置在纯净水中,10℃以下,浸泡2~8小时,浸泡后过滤并将浸泡水冷藏备用。挑毛,对浸泡后的燕窝进行人工挑选出燕毛,即得到泡发燕窝。灌装,称取一定量的泡发燕窝,加入冰糖水中,旋盖真空封口,即得到燕窝半成品。S杀菌,一次杀菌:先将杀菌锅的温度升温到70~80℃,再将燕窝半成品放入鲜炖燕窝高温杀菌锅 山东鼎泰盛中蒸煮15~45分钟。

二次杀菌:蒸煮后将温度升温到121℃,杀菌3~10分钟后,冷却出锅,得到即食燕窝。

        每碗燕窝在独立投料,单碗精准称量且密封后,直接进入密闭的鲜炖燕窝高温杀菌锅 山东鼎泰盛内,进行121℃的高温灭菌炖煮,在精准温度和时间的作用下,燕窝的营养会得到充分的释放,达到商业无菌状态,产品可以实现长期保存,不需要任何添加剂和防腐剂。

      购买杀菌锅除了关注产能及杀菌工艺外,生产安全也是重中之重,鼎泰盛生产的杀菌锅均采用西门子plc控制系统,自动化程度高,操作简单,设备运行稳定。温度差控制在±0.3℃,压力可控制在±0.05Bar,操作错误时,系统会提醒操作人员及时作出有效回应。每台设备出货都由技术人员上门指导安装,在生产操作现场为产业工人提供培训和售后咨询服务。

dts认同可持发展的理念,并为此研发了能源回收系统,将您杀菌釜中直接排放的蒸汽转换为可用热水,这种解决方案能为您节约大量能源,且有效减少工厂排放。

鼎泰盛自有实验室为您提供杀菌工艺验证、配方开发、包装测试、评估成品食品质量的成套服务,为您撰写验证生产新工艺的可行性报告,在保障杀菌效果稳定的同时,依然能够保持食品原风味和口感。

637632414183272700820.jpg
















产品咨询

留言框

  • 产品:

  • 您的单位:

  • 您的姓名:

  • 联系电话:

  • 常用邮箱:

  • 省份:

  • 详细地址:

  • 补充说明:

  • 验证码:

    请输入计算结果(填写阿拉伯数字),如:三加四=7

联系我们

山东鼎泰盛机械科技有限公司 公司地址:山东省诸城市鼎泰盛工业园   技术支持:食品机械设备网
  • 联系人:张经理
  • QQ:1823414268
  • 公司传真:
  • 邮箱:1823414268@qq.com

扫一扫 更多精彩

微信二维码

网站二维码