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罐装猫粮罐头杀菌锅 山东杀菌釜

简要描述:罐装猫粮罐头杀菌锅 山东杀菌釜肉类软罐头一般指以畜禽肉、鱼肉等肉类为主要原料,加入调味料和香辛料,经过加工制成的罐头产品。以软包装作为包装容器的肉类罐头食品,由于具有食用方便、常温贮存等特点,现在越来越得到广泛的应用。

  • 产品型号:
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2022-01-26
  • 访  问  量:187

详细介绍

品牌DTS/鼎泰盛控制方式电脑自控型
罐体结构卧式杀菌锅杀菌方式水浴杀菌锅
材质全不锈钢工作压力0.44Mpa
内径1000mm功率3800kw
盘子数量5个杀菌温度121℃
外形尺寸1800mm重量3800kg

罐装猫粮罐头杀菌锅 山东杀菌釜

肉类软罐头一般指以畜禽肉、鱼肉等肉类为主要原料,加入调味料和香辛料,经过加工制成的罐头产品。软包装杀菌釜,罐头杀菌釜以软包装作为包装容器的肉类罐头食品,由于具有食用方便、常温贮存等特点,现在越来越得到广泛的应用。

在软包装中具有代表性的是由三层材料复合而成的蒸煮袋———铝箔袋,外层材料为聚酯薄膜(PET)、中间材料为铝箔,内层材料为聚丙烯(PP)类。铝箔袋厚度大约0.15毫米左右,具有耐高温、耐高压、不透光、不透气、良好的热合性能及使用方便等特点。




罐装猫粮罐头杀菌锅 山东杀菌釜真空包装完成后,铝箔袋应抽紧无气感、封口严密、袋面无破损,否则,必须换袋重新包装,以免造成不合格品。高温杀菌 高温杀菌的目的是杀死食品中所污染的细菌,并破坏食品中的酶,使食品的保质期在常温下达到一年以上。


罐头中的微生物含量过高的主要原因


1、PH值(酸碱度)调节不合理,为微生物繁殖提供了条件。


2、罐头装罐后排气操作不当,预留部分空气。


3、缺乏卫生意识,环境及设备清洁没有标准、没有公示、没有培训、没有奖惩,往往过于形式只要产量达标、面子上过得去即可,导致机器内的微生物过多。


4、很多罐头生产车间密封性不好,墙壁、屋顶布满灰尘,车间内的空气含很多微生物,空气中的微生物会跌落到果蔬罐头上。


5、罐头装罐过程中操作不当,遭受了空气中微生物的污染(即二次污染)。








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