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红枣粽子杀菌锅

简要描述:红枣粽子杀菌锅真空包装杀菌釜 真空包装杀菌釜真空包装的粽子再经过真空粽子杀菌锅高温杀菌,不仅可以延长保质期,还可以减少冷链运输的成本。根据不同的杀菌工艺,可以将真空食品的保质期延长30~180天左右。

  • 产品型号:DTS
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2022-01-26
  • 访  问  量:112

详细介绍

品牌DTS/鼎泰盛控制方式电脑自控型
罐体结构卧式杀菌锅杀菌方式水浴杀菌锅
材质全不锈钢工作压力0.44Mpa
内径1000mm功率3800kw
盘子数量5个杀菌温度121℃
外形尺寸1800mm

    粽子的生产旺季已经不局限于端午节气前后了,随着物流线路的迅猛发展和生活水平的提高,很多粽子厂家已经在尝试把粽子做成日常食品,真空包装的粽子再经过高温杀菌,保质期显著延长。生产的粽子食品安全也得到了强有力的保障。

红枣粽子杀菌锅 真空包装杀菌釜又名杀菌釜,常用于食品工业的杀菌工作,常用于各种软包装、瓶装、罐装、杯装碗装等包装规格的杀菌工作,延长保质期,减少仓储库存压力,拉长销售周期。如果需要常温真空保存粽子,可以选用食品高温杀菌锅在真空包装后进行高温杀菌,红枣粽子杀菌锅 真空包装杀菌釜有效延长粽子在常温下的保质期,减缓因保质期过短给运输和销售流程带来的库存压力。

经我们的热力杀菌工程师们在实验室研究改进了粽子生产的浸泡和蒸煮工艺。发现121℃杀菌20 min后,粽子样品中的菌落数就可以达到商业无菌要求,同时也减少高温杀菌对粽子风味和外观的影响。

鼎泰盛灭菌设备厂家直供,自有实验室及数十人的技术团队为您设计杀菌工艺,规避生产中可能出现的涨袋、破袋的细节问题。满足客户各个生产品类及阶段的不同杀菌需求,鼎泰盛食品机械多年案例积累,欢迎广大客户莅临考察,我们将竭诚为您服务。



【工作原理】


1、把蒸汽、水浴、喷淋、旋转等复杂的杀菌方式组合在一起;


2、蒸汽杀菌利用蒸汽直接加热产品,凉水直接降温;


3、水浴杀菌,产品完全浸泡在水中,利用水作为介质加热产品,凉水直接降温;


4、喷淋杀菌,用少量的杀菌工艺水,通过喷嘴雾化来加热产品,热交换器间接降温;


5、独立的旋转功能,可以配合不同的杀菌工艺,完成复杂的杀菌要求;


6、独立的手动操作面板,方便手动与应急处理。




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