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| 品牌 | DTS/鼎泰盛 | 控制方式 | 电脑自控型 |
|---|---|---|---|
| 罐体结构 | 卧式杀菌锅 | 杀菌方式 | 水浴杀菌锅 |
| 材质 | 全不锈钢 | 工作压力 | 0.44Mpa |
| 内径 | 1000mm | 功率 | 3800kw |
| 盘子数量 | 5个 | 杀菌温度 | 121℃ |
| 外形尺寸 | 1800mm | 重量 | 3800kg |
真空烧鸡杀菌锅 山东鼎泰盛
多数人对货架上的真空包装熟食认知都有误解，认为常温状态下保持3-5个月的真空包装食品是因为真空包装的作用，但事实果真如此吗？会不会有超标的防腐剂呢？
事实上单纯真空包装的卤制品通常保质期只有3~5天，过短的保质期无疑对产品的销售和运输造成了很大的局限性。
单单只为延长保质期去添加防腐剂又不符合消费者对健康食品的要求，很多厂家因此陷入两难境地。
其实不妨尝试一下真空包装好后进入高温杀菌锅，根据不同的食品规格和特质定制不同的杀菌工艺，有效延长保质期，常温保存15~360天。
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