咨询热线

18953685737

当前位置:首页   >  产品中心  >  中央厨房用杀菌锅  >  常温料理包杀菌锅  >  红烧排骨料理包杀菌锅

红烧排骨料理包杀菌锅

简要描述:红烧排骨料理包杀菌锅在无添加防腐剂的情况下,通常采用高温杀菌的工艺杀灭细菌,在121℃的高温中,微生物失去了生存和繁衍条件,达到商业无菌状态。

  • 产品型号:
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2021-11-24
  • 访  问  量:63

相关文章

Related Articles

详细介绍

品牌DTS/鼎泰盛控制方式电脑自控型
罐体结构卧式杀菌锅杀菌方式喷淋式杀菌锅
材质全不锈钢工作压力0.44Mpa
内径1000mm功率3800kw
盘子数量5个杀菌温度121℃
外形尺寸1800mm重量800kg

红烧排骨料理包杀菌锅

食品真空包装后如果不灭菌,几乎不会延长熟食品保质期。因为熟食品水分很大,且营养丰富,极易滋生细菌,这个鼎泰盛做过实验,有时真空封装后反而加速了某些食品的变质速度。但是如果真空封装后,采取了灭菌措施,根据不同的灭菌要求,保质期限从15天到360天不同。如奶制品,大约真空封装微波灭菌后,15天内可以放心常温保存,熏鸡制品真空包装后高温灭菌,可以保存6-12个月,甚至更长时间。使用食品真空包装机真空包装之后产品内还是会有细菌繁衍的,所以必须进行杀菌,杀菌可以分几种形式,有些熟菜杀菌温度是不需要超过100度的,你可以选择巴氏杀菌线,如果超过100度的,你可以选择高温高压杀菌釜进行杀菌。当然不同的产品需要你制定不同的杀菌工艺。

红烧排骨料理包杀菌锅

市面上常见的常温料理包的保质期在180天左右,在无添加防腐剂的情况下,通常采用高温杀菌的工艺杀灭细菌,在121℃的高温中,微生物失去了生存和繁衍条件,达到商业无菌状态。

不同的食品生产需要的杀菌工艺也不尽相同,食品厂家需要选购杀菌锅是为延长食品的保存期,需对食品进行高温短时间杀菌或灭菌,既杀灭食品中可能的致病菌,又要保持食品的重要营养成份及食品的色香味不受损害。

鼎泰盛自有实验室为您提供杀菌工艺验证、配方开发、包装测试、评估成品食品质量的成套服务,为您撰写验证生产新工艺的可行性报告,在保障杀菌效果稳定的同时,依然能够保持食品原风味和口感。鼎泰盛自主研发的高效流水线设备完全符合GMP标准和FDA要求,可实现整套杀菌系统连续高效自动化无人工厂的模式。

鼎泰盛食品机械主要生产各种杀菌成套设备,全自动台车,半自动及全自动装卸笼等,设备被国内外多家食品和饮料企业采用,拥有自营进出口权。杀菌锅的生产需要正规压力容器制造手续,购买时请认准正规厂家,鼎泰盛资质齐全,欢迎广大客户莅临考察。





产品咨询

留言框

  • 产品:

  • 您的单位:

  • 您的姓名:

  • 联系电话:

  • 常用邮箱:

  • 省份:

  • 详细地址:

  • 补充说明:

  • 验证码:

    请输入计算结果(填写阿拉伯数字),如:三加四=7

联系我们

山东鼎泰盛机械科技有限公司 公司地址:山东鼎泰盛机械科技有限公司   技术支持:食品机械设备网
  • 联系人:刘女士
  • QQ:1823414268
  • 公司传真:
  • 邮箱:1823414268@qq.com

扫一扫 更多精彩

微信二维码

网站二维码