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猫粮罐头杀菌设备 全自动高温杀菌釜

简要描述:猫粮罐头杀菌设备 全自动高温杀菌釜
肉类软罐头一般指以畜禽肉、鱼肉等肉类为主要原料,加入调味料和香辛料,经过加工制成的罐头产品。以软包装作为包装容器的肉类罐头食品,由于具有食用方便、常温贮存等特点,现在越来越得到广泛的应用。

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  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2021-11-29
  • 访  问  量:63

详细介绍

品牌DTS/鼎泰盛控制方式电脑自控型
罐体结构卧式杀菌锅杀菌方式水浴杀菌锅
材质全不锈钢工作压力0.44Mpa
内径1000mm功率3800kw
盘子数量5个杀菌温度121℃
外形尺寸1800mm重量3800kg

猫粮罐头杀菌设备 全自动高温杀菌釜

肉类软罐头一般指以畜禽肉、鱼肉等肉类为主要原料,加入调味料和香辛料,经过加工制成的罐头产品。软包装杀菌釜,罐头杀菌釜以软包装作为包装容器的肉类罐头食品,由于具有食用方便、常温贮存等特点,现在越来越得到广泛的应用。

在软包装中具有代表性的是由三层材料复合而成的蒸煮袋———铝箔袋,外层材料为聚酯薄膜(PET)、中间材料为铝箔,内层材料为聚丙烯(PP)类。铝箔袋厚度大约0.15毫米左右,具有耐高温、耐高压、不透光、不透气、良好的热合性能及使用方便等特点。

真空包装 真空包装的目的是将铝箔袋内的空气抽出,使袋内食品处于真空状态,防止铝箔袋在高温杀菌时发生变形或损坏;防止袋内食品色、香、味的变化和好氧性细菌的繁殖,以避免食品变质。真空包装使用的设备为真空包装机,主要由真空泵和工作室组成。一般分为全自动、双室、单室三种形式。

真空包装的工作参数为热封温度、抽气时间、热封时间,根据软包装材料、大小、厚薄的不同来选择不同的工作参数。例如,规格150×200的三层铝箔袋可装入净含量250克的熟肉块,工作参数选择如下:热封温度定为中档、抽气时间定为27秒、热封时间定为2.7秒。在这种条件下,经过真空包装,铝箔袋内的真空度为0.085~0.09MPa,抽真空效果好,达到了规定要求。

真空包装完成后,铝箔袋应抽紧无气感、封口严密、袋面无破损,否则,必须换袋重新包装,以免造成不合格品。

高温杀菌 高温杀菌的目的是杀死食品中所污染的细菌,并破坏食品中的酶,使食品的保质期在常温下达到一年以上

猫粮罐头杀菌设备 全自动高温杀菌釜




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