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五香卤味猪蹄杀菌锅 鼎泰盛

简要描述:五香卤味猪蹄杀菌锅 鼎泰盛工艺用水在上罐预热,产品升温阶段快。工艺用水可以循环使用,连续生产可节省蒸汽和水的耗量。温度和压力控制可保证产品质量;

  • 产品型号:
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2021-11-29
  • 访  问  量:66

详细介绍

品牌DTS/鼎泰盛控制方式电脑自控型
罐体结构卧式杀菌锅杀菌方式水浴杀菌锅
材质全不锈钢工作压力0.44Mpa
内径1000mm功率3800kw
盘子数量5个杀菌温度121℃
外形尺寸1800mm重量3800kg

五香卤味猪蹄杀菌锅 鼎泰盛采用西门子plc控制系统,自动化程度高,操作简单,设备运行稳定。温度差控制在±0.3℃,压力可控制在±0.05Bar,操作错误时,系统会提醒操作人员及时作出有效回应。高温灭菌锅的保温压力要设定为为3兆帕,温度为121℃,冷却时反压降温,杀菌的时间依产品规模大小确定,温度降到40℃以下后再出锅。一般都要选择合适的包装材料,再经过121℃以上灭菌,就可以在常温下保存,其保质期可长达6个月,这种包装材料是非通透性材料包装,需要耐高温灭菌,常用的有、铝箔、玻璃罐以及聚偏二氯乙烯薄膜等。

五香卤味猪蹄杀菌锅 鼎泰盛设备特点:

◆工艺用水在上罐预热,产品升温阶段非常快。

◆工艺用水可以循环使用,连续生产可节省蒸汽和水的耗量。

◆温度和压力控制可保证产品质量;

◆平滑温和但快速的冷却,可避免产品的热冲击。







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