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即食海胆海鲜罐头杀菌锅

简要描述:即食海胆海鲜罐头杀菌锅可用于罐头、饮料、马口铁罐头、金针菇、玉米、鸭蛋、竹笋、杏仁露、粽子、蘑菇罐头、八宝粥、鸡蛋干、豆腐干、肉酱罐头、鱼罐头、肉制品包装袋、豆制品、等产品。

  • 产品型号:
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2022-05-13
  • 访  问  量:141

详细介绍

品牌DTS/鼎泰盛控制方式电脑自控型
罐体结构卧式杀菌锅杀菌方式蒸汽杀菌锅
材质全不锈钢工作压力0.44Mpa
内径1000mm功率3800kw
盘子数量5个杀菌温度121℃
外形尺寸1800mm重量3800kg

即食海胆海鲜罐头杀菌锅介绍:

   杀菌后的食品由于可在常温下运输、贮存和销售,流通领域的成本大大降低,而商品的保质期长,可利用产地的新鲜原料在当地进行大批量加工,以获得高品质、低成本的产品,更可以借助季节差和地区差扩大销售面,从而获得高额利润。 


若您的产品适用高温杀菌锅进行杀菌延长保质期,则需要您确认一下几个问题:

1、需要杀菌的是什么食品,是否采用耐高温的包装方式?真空包装还是含气包装?不同的包装方式设置压力的范围也不同,精确的控制系统可以大大减少杀菌后的破袋率。

2、每单位包装的食品是多少?不同大小的包装的杀菌工艺不一样。如果有不同的产品和包装方式,可以在设计杀菌锅时根据需求定制喷淋、水浴、蒸汽等不同的功能。

3、如果是袋装粥、八宝粥等高粘度物料杀菌,需要选定旋转式杀菌釜,以防杀菌后出现分层现象。

4、是否有成熟的杀菌工艺可用?若不确定工艺可带样品联系正规厂家,要求他们为您做热验证杀菌实验。确认杀菌工艺后选择合适的杀菌釜。

5、工厂连续研发新品需要做杀菌实验,可以购买专用的小型实验用杀菌釜,配备喷淋、旋转、水浴、蒸汽等可对不同的新品进行工艺验证。

6、根据工厂的日产量和自动化需求,选择杀菌锅的型号和操作方式,如果需要全自动整套杀菌线,还要配备进釜出釜的装卸笼和全自动运输台车。

7、杀菌釜的加热方式分为蒸汽和电加热两种,蒸汽加热需要工厂内预先配备锅炉或蒸汽发生器,电加热的杀菌釜是用电热管加热,电加热杀菌釜相对蒸汽杀菌釜价格低一些,但电热管属于易损件,过了质保期售后更换非常麻烦。

8、杀菌釜是压力容器,在选择时一定要选择拥有正规压力容器制造许可证的厂家。尽量实地考察一下厂家是否拥有制造场所,选择设备是为了投入生产获得更好的产出,如果设备买的不好,耽误生产就是很头疼的问题了。

即食海胆海鲜罐头杀菌锅图片展示:







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