咨询热线

18953685737

当前位置:首页   >  产品中心  >  食品杀菌锅  >  豆制品杀菌锅  >  豆制品杀菌釜 鼎泰盛全自动杀菌锅

豆制品杀菌釜 鼎泰盛全自动杀菌锅

简要描述:豆制品杀菌釜 鼎泰盛全自动杀菌锅鼎泰盛杀菌釜厂家的杀菌时间会受很多因素影响。被要求的保质期长短,产品的大小,被杀菌产品的初始菌落数量,热源的强度等等都影响杀菌的时间。

  • 产品型号:
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2021-11-23
  • 访  问  量:129

详细介绍

品牌DTS/鼎泰盛控制方式电脑自控型
罐体结构卧式杀菌锅杀菌方式蒸汽杀菌锅
材质全不锈钢

豆制品杀菌釜 鼎泰盛全自动杀菌锅

杀菌锅的杀菌时间会受很多因素影响。被要求的保质期长短,产品的大小,被杀菌产品的初始菌落数量,热源的强度等等都影响杀菌的时间。

杀菌锅的杀菌时间

杀菌时间会被模糊的理解成二个意思:

1.从产品进杀菌锅到产品出杀菌锅。

2.杀菌锅三个阶段的杀菌保温阶段时间,也可理解为保温时间,这二个概念都会被理解成杀菌时间。所以建议要知道整个杀菌流程多长时间时请表达整个杀菌流程,想要知道保温时间请表达保温时间。

杀菌锅的时间。杀菌整个流程分产品进入杀菌锅,升温,保温,降温,产品推出杀菌锅。这几个时间当中保温时间是根据上面描述来确定的,也是整个杀菌流程中最难确认的,影响这个时间的因素有很多,上面有详细介绍。

杀菌锅保温时间的影响因素

1.产品的保质期,保质期不同,要求的杀菌强度也不同,最直接表现就是保温时间不同。保质期要求的时间越长,也就意味着杀菌过程中保温时间越长。

2.产品的大小,厚度.200g的产品肯定与1000g的保温产品时间不同。产品越厚越大,保温时间肯定是越长.

3.产品的杀菌温度。杀死芽孢温度121度4分钟不是他的weiyi致死条件。温度降低,时间相应的延长也可以,比如选用115度杀菌时,时间要比121度杀菌时间要延长20分钟左右。

4.产品的初温。产品进杀菌锅时的初温不同,进杀菌锅以后吸收的热量也就不同,产品的初温越低,要求的保温时间越长。

5.产品菌落初始量。理论上杀死1000个和10000个细菌需要的热量肯定不一样。产品的初始细菌量越多需要的保温时间也就越长。

豆制品杀菌釜 鼎泰盛全自动杀菌锅的整个杀菌流程时间

产品比如薄如豆干,保质期要求12个月的产品,它的杀菌时间是这样的,升温10分钟,保温7分钟,降温20分钟,进出锅时间5分钟真个杀菌流程时间就是42分钟,这是保温时间比较短的产品,一般产品保温时间都会比较长在15分钟左右,所以整个杀菌流程时间大约都在50分钟-1小时左右.





产品咨询

留言框

  • 产品:

  • 您的单位:

  • 您的姓名:

  • 联系电话:

  • 常用邮箱:

  • 省份:

  • 详细地址:

  • 补充说明:

  • 验证码:

    请输入计算结果(填写阿拉伯数字),如:三加四=7

联系我们

山东鼎泰盛机械科技有限公司 公司地址:山东鼎泰盛机械科技有限公司   技术支持:食品机械设备网
  • 联系人:刘女士
  • QQ:1823414268
  • 公司传真:
  • 邮箱:1823414268@qq.com

扫一扫 更多精彩

微信二维码

网站二维码