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红烧牛肉料理包杀菌锅

简要描述:红烧牛肉料理包杀菌锅常温料理包对于常温料理包来说,制作工艺和罐头食品类似,在包装之后会进行彻底灭菌处理,把所有微生物处理掉。由于食品内部已经没有微生物了,那只要保证储运过程中包装不破损的话,保存半个月到12个月不是问题。

  • 产品型号:
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2021-11-29
  • 访  问  量:101

详细介绍

品牌DTS/鼎泰盛控制方式电脑自控型
罐体结构卧式杀菌锅杀菌方式蒸汽杀菌锅
材质全不锈钢工作压力0.44Mpa
内径1000mm功率3800kw
盘子数量5个杀菌温度121℃
外形尺寸1800mm重量3800kg

红烧牛肉料理包杀菌锅

料理包是什么?

料理包是一种通过速冻技术加工过的烹制食品,各种中西商品菜肴、主食等食品经过适当的处理,在放入特制的耐煮、微波PET袋内密闭封口,通过各种方式急速冻结,储存于-18℃下的连贯低温条件下的产品。

料理包的雏形应该是罐头。1809年,世界海上贸易兴旺发达。长时间生活在船上的海员,经常因吃不上新鲜的蔬菜、水果等患了严重威胁生命的坏血症。法国人阿佩尔夫妇不断的研究和实践,找到了一个好办法——把食品装入宽口玻璃瓶,用木塞塞住瓶口,放入蒸锅加热,再将木塞塞紧,并用蜡封口。这样,“料理包"出现了。料理包目前可分为常温料理包和冷冻料理包两大类。

常温料理包对于常温料理包来说,制作工艺和罐头食品类似,在包装之后会进行彻底灭菌处理,把所有微生物处理掉。由于食品内部已经没有微生物了,那只要保证储运过程中包装不破损的话,保存半个月到12个月不是问题。你也可以把这种料理包称为「软罐头」。


  鼎泰盛机械科技生产各种类型食品杀菌锅,适用于马口铁罐头,软包装真空袋装食品,多种杀菌工艺预设计存储,自动化程度高,操作简单,设备运行稳定。温度差控制在±0.3℃,压力可控制在±0.05Bar,操作错误时,系统会提醒操作人员及时作出有效回应。

 鼎泰盛工程部的技术团队人员会根据客户现场对杀菌设备的配套设施进行详细规划,设备紧凑美观,节约40%的占地空间,实验室数据验证杀菌效果,完整杀菌曲线图和杀菌数据备查。

红烧牛肉料理包杀菌锅




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