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袋装鲜玉米杀菌锅

简要描述:袋装鲜玉米杀菌锅 将鲜玉米果穗进行人工筛选,剔除过老、过嫩、虫害、变色等不合格果穗,然后预煮→冷确→用专用脱粒机脱粒→初洗→筛分→去丝→二次清洗→罐装→注汁→真空封口→二次封口→上架进锅→高温灭菌(128-130℃)→冷却出锅→初检→办成品入库→保温7天→剔除不合格品→包装→检验→成品入库。

  • 产品型号:
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2021-11-29
  • 访  问  量:306

详细介绍

品牌DTS/鼎泰盛控制方式电脑自控型
罐体结构卧式杀菌锅杀菌方式水浴杀菌锅
材质全不锈钢工作压力0.44Mpa
内径1000mm功率3800kw
盘子数量5个杀菌温度121℃
外形尺寸1800mm重量3800kg

袋装鲜玉米杀菌锅


袋装鲜玉米杀菌锅


年来,鲜食特用玉米还是重要出口创汇产品和工业原料,世界上除美国、泰国、中国外,其他国家鲜食玉米生产及加工产品较少,而欧洲和东南亚及中东地区的需求量日益扩大,发展鲜食玉米及其加工产品有广阔的市场和巨大的需求。

    将鲜玉米果穗进行人工筛选,剔除过老、过嫩、虫害、变色等不合格果穗,然后预煮→冷确→用专用脱粒机脱粒→初洗→筛分→去丝→二次清洗→罐装→注汁→真空封口→二次封口→上架进锅→高温灭菌(128-130℃)→冷却出锅→初检→办成品入库→保温7天→剔除不合格品→包装→检验→成品入库。

关键点1:玉米果穗质量决定产品质量,采收期必须控制在玉米开花(吐丝)24-26天,超过26天应按等外品处理;

关键点2:包装二次封口,可以大幅提高良品率(尤其是袋装真空包装);

关键点3:灭菌目标:嗜热脂肪芽孢杆菌,必须保持包装内最薄弱点达到126℃-10min才能使其芽孢彻底失活,生产企业应根据自己的产品包装大小、包装形式、灭菌方式、设备性能、测温精度等设计灭菌公式。

鼎泰盛机械科技拥有多项杀菌锅设计方案,以及国家认证的正规锅炉压力容器生产资质。有多种可供选择的输送方式用于满篮或空篮及托盘堆栈运送往返杀菌釜,可根据客户场地和产品进行客制化服务。

    购买杀菌锅除了关注产能及杀菌工艺外,生产安全也是重中之重,鼎泰盛生产的杀菌锅均采用西门子plc控制系统,自动化程度高,操作简单,设备运行稳定。温度差控制在±0.3℃,压力可控制在±0.05Bar,操作错误时,系统会提醒操作人员及时作出有效回应。每台设备出货都由技术人员上门指导安装,在生产操作现场为产业工人提供培训和售后咨询服务。




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