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水浴双层杀菌锅 精选鼎泰盛

简要描述:水浴双层杀菌锅 精选鼎泰盛
水浴杀菌锅是采用的加热至工艺温度的热水或者蒸汽,通过加压到工艺时长对各种物料进行杀菌处理。所有杀菌系统有着一些相同的特性:都需要加压,传递温度,打造密闭环境下的杀菌环境。当中杀菌介质(也叫加热介质、杀菌介质等)是作为向产品传递热量的不可或缺的工具。

  • 产品型号:
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2021-11-29
  • 访  问  量:136

详细介绍

品牌DTS/鼎泰盛控制方式电脑自控型
罐体结构卧式杀菌锅杀菌方式喷淋式杀菌锅
材质全不锈钢工作压力0.44Mpa
内径1300mm功率3800kw
盘子数量5个杀菌温度121℃
外形尺寸1800mm重量3800kg

水浴双层杀菌锅 精选鼎泰盛

双层水浴式高温高压调理杀菌釜设备特点:

1、节约能源。在杀菌过程中使用的工作介质可循环使用,节省了能源、时间及人力、物力的消耗,降低了生产成本。

2、高温短时间杀菌 采用双罐热水循环进行杀菌,事先将热水罐内的水加热到杀菌所要求的温度,从而缩短了杀菌时间,提高了工作效率。

3、均一的水流交换方式,温度均一,无死角

利用热水循环、浸泡式杀菌,在杀菌过程中,杀菌罐内的循环水呈上、下不断的切换,保证了杀菌罐内从升温、保温到降温,任意点的热分布均一,有效杜绝了杀菌过程中出现的死角现象,使产品的保质期更加稳定和长久。

4、实验型杀菌釜,无锅炉杀菌釜,中国台湾杀菌釜杀菌罐内温度在杀菌过程中所有阶段始终保持稳定,保证了F值的合格率。

5、全自动控制系统。实验型杀菌釜,无锅炉杀菌釜,中国台湾杀菌釜整个杀菌工艺流程全部由电脑PLC控制,一次性完成,无需人工操作。采用图表平板,利用屏幕进行触摸控制,所有时段均由模拟感应器和自动阀控制,可以从单一杀菌工艺切换成多阶段杀菌工艺。压力和温度呈数字化显示,可将适用于任何产品的各种压力模式和温模式预先编制成程序输入计算机中。

6、测量F值的功能。实验型杀菌釜,无锅炉杀菌釜,中国台湾杀菌釜鼎泰盛公司生产的每台杀菌釜上均可配置F值测量仪,该测量仪具备测量值的功能,F值软件每隔3秒进行一次F值计算。所有杀菌数据,包括杀菌条件、F值、时间-温度曲线、时间-压力曲线等均可通过数据处理软件处理后予以保存或打印,以便于生产管理。

7、模拟温度控制系统,可设定多阶段加热机制

根据不同食品对杀菌条件的要求,随时设定不同的升温和冷却程序,可利用多阶段的加热的杀菌方式,使食品承受的热量限制到最小,以近可能*的保存其色、香、味,使每一种食品均可在最佳状态下进行调理杀菌。杀菌温度精确到±0.3℃,可以避免产品蒸煮过度或杀菌不彻底的现象。

1、电脑内可存储100个杀菌公式,以便选择使用。

水浴双层杀菌锅 精选鼎泰盛



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