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碗装八宝粥杀菌锅

简要描述:碗装八宝粥杀菌锅
八宝又名腊八粥,佛粥,中国传统节日食品。是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥。中国南宋文人周密撰《武林旧事》说:“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥,谓之腊八粥

  • 产品型号:
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2021-11-29
  • 访  问  量:314

详细介绍

品牌DTS/鼎泰盛控制方式电脑自控型
罐体结构卧式杀菌锅杀菌方式水浴杀菌锅
材质全不锈钢工作压力0.44Mpa
内径1000mm功率3800kw
盘子数量5个杀菌温度121℃
外形尺寸1800mm重量3800kg

碗装八宝粥杀菌锅

市面上的八宝粥等速食粥类品已经有罐装、袋装和碗杯装三种,其中以铁罐装的八宝粥保质期较长,“八宝粥"在制造过程中已经经过了加工处理、装罐、密封后、杀菌等流程,只要消费者在食用时罐体是完整、密封情况良好的,保质期内基本不存在变质的可能性。

     罐装后密封的八宝粥会经过高温杀菌工艺,普通的喷淋杀菌锅在对粥类等高粘度物料进行杀菌时候,容易产生空气冷点或是受热不均匀,而旋转式杀菌锅运行时,食品在装置内连续缓慢回转,使其传递更迅速均匀,大大缩短整个杀菌过程的时间,从而达到高温短时杀菌处理。同时,可避免食品周围产生过热现象。

     温度控制系统可灵活地根据不同包装物的特点进行自动控制,压力控制系统配合标准模式自动调整压力,根据不同情况,进行反压较正,这对防止容器的变形和破损,提高成品率十分有利。

碗装八宝粥杀菌锅

八宝粥杀菌后容易出现上下层分离状态,为避免这种情况出现,通常建议客户选择旋转式杀菌锅,旋转式杀菌锅能够均匀旋转物料,旋转式杀菌锅温度均匀,无死角,均一的水流交换方式保证了杀菌罐内从升温、保温到降温,任意点的热分布均一,有效杜绝了杀菌过程中出现的死角现象,使产品的保质期更加稳定和长久。


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