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玉米杀菌锅

简要描述:玉米杀菌锅近段时间正是玉米的上市季,除了售卖鲜食玉米,也为玉米深加工产业带来了大量的原料供应。在玉米深加工产品中,玉米粒罐头受到很多消费者喜爱。玉米粒罐头不仅可以开罐即食,还能进行多种烹饪搭配,例如制作三明治、沙拉等等。现如今,人们对于快捷烹饪的需求增强,玉米粒罐头的市场也在扩大中。

  • 产品型号:
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2021-11-23
  • 访  问  量:90

详细介绍

品牌DTS/鼎泰盛控制方式电脑自控型
罐体结构卧式杀菌锅杀菌方式水浴杀菌锅
材质全不锈钢工作压力0.44Mpa
内径1000mm功率3800kw
盘子数量5个杀菌温度121℃
外形尺寸1800mm重量1500kg

玉米杀菌锅

据悉,玉米粒罐头生产工艺包括去壳去须、脱粒、漂烫、装罐、密封后进入杀菌段等。新鲜玉米进入生产线后,先用去皮机去除玉米苞叶,然后经过第二道滚轴将玉米须去除。去除完杂质后,利用脱粒机将玉米粒与玉米棒分离,玉米粒要经过筛选工序,利用筛选设备将不合格的玉米粒分离。随后,利用清洗、漂烫设备对玉米粒进行清洗、漂烫工序。预煮完成后,使用灌装设备将玉米粒、水、盐、糖等装入铁罐,并进行封罐、杀菌。

可以看出,在玉米粒罐头的自动化生产线上,所需的自动化设备并不少,包括去皮机、脱粒机、筛选机、清洗机、漂烫机、灌装机、封罐机、杀菌机等等。自动化设备的使用,让生产过程变得更加简单,同时生产速度也大大提高。并且,自动化设备让生产中的人工参与度降低,从而减少人工成本。

玉米杀菌锅

杀菌机则是保障产品保质期的关键设备。目前市面上已经出现了全自动封罐机,据悉,全自动封罐机生产速度一般是50~200罐/分钟,生产速度非常快。设备具有先进的自动落盖功能,克服了手工加盖的弊端,提升了生产的自动化程度。全自动封罐机运行稳定,封口质量高,生产速度也可根据产量灵活调节。

罐头杀菌时,多采用高温杀菌锅。伴随着技术的发展,高温杀菌锅灭菌方法有多种,包括热水循环式灭菌、蒸汽式灭菌、淋水式灭菌、水汽混合式灭菌等等。为了实现杀菌目的,高温杀菌锅内杀菌温度普遍较高,能杀死内部微生物,大大延长罐头保质期。设备内部装有温度传感器,能够采集、记录锅内杀菌温度,方便操作人员及时对温度进行控制。



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